آموزش آشپزی؛ از برنج سوخاری و ترشی بامیه تا سس رنچ خانگی + تصاویر

در گزارش زیر طرز تهیه چند نوع غذای خوشمزه و مقوی را به شما آموزش می دهیم.

 طرز تهیه ترشی بامیه

این ترشی یکی از انواع ترشی‌های خوشمزه و پرطرفدار در ایران است. بامیه به دلیل فصلی بودن در بازار، معمولاً در پاییز تهیه می‌شود. علاوه بر طعم خوب، بامیه به سلامتی نیز مفید است.

در ادامه، طرز تهیه ترشی بامیه را مرحله به مرحله برای شما توضیح می‌دهم:

1. آماده‌سازی بامیه:
– بامیه‌ها را پاک کنید و بدون جدا کردن ساقه‌ها، آن‌ها را بشویید و خشک کنید.
2. آماده‌سازی مواد دیگر:
– سیرها را پوست‌گیری کنید و بشویید تا خشک شوند.
– فلفل قرمز تازه تند را نیز آماده کنید.
3. ترتیب لایه‌ها:
– یک ظرف شیشه‌ای مناسب را انتخاب کنید.
– نصف ظرف را با بامیه‌ها پر کنید.
– نصف قاشق شوید خشک، ۲ عدد سیر و ۱ عدد فلفل قرمز را روی بامیه‌ها بریزید.
– لایه دیگر بامیه‌ها را روی مواد قرار دهید.
4. تهیه مخلوط سرکه و نمک:
– سرکه و نمک را مخلوط کنید و بریزید تا روی مواد بگیرد.
5. ترشی‌گذاری:
– مخلوط سرکه و نمک را داغ روی بامیه‌ها بریزید.
– صبر کنید تا ترشی کاملاً سرد شود.
6. نگهداری:
– درب ظرف را محکم ببندید و ترشی بامیه را در یخچال به مدت دو هفته استراحت دهید.